Fit placki owsiane z sosem bananowym

Czasem mam ochotę zjeść na kolację coś słodkiego, najczęściej wybawieniem są różne placki. Banany leżały w kuchni od kilku dni, były bardzo dojrzałe dlatego pomyślałam, że trzeba je zjeść. Wyobrażałam sobie połączenie smaku gorących placków, banana i zimnych borówek, ach nie da się go opisać słowami. Pobiegłam do kuchni, wyjęłam wszystkie składniki i stworzyłam danie z przepisu, który powstał w mojej głowie.

Składniki:

na placki:

płatki owsiane - szklanka

siemię lniane - zmielone, 4 łyżki

nasiona chia - 2 łyżki

jajko - 1 sztuka

mąka - 1 szklanka

cukier - łyżeczka

sól - szczypta

soda - łyżeczka

mleko - szklanka

woda - gorąca, 1,5 szklanki

na sos:

banan - 2 sztuki

jogurt naturalny - 300 ml

cukier - 2 łyżeczki

Przygotowanie:

Płatki owsiane, siemię lniane i nasiona chia wsyp do miski, zalej gorącą wodą. Po przestudzeniu wymieszaj z resztą składników. Smaż na rumiano z obu stron na patelni lekko posmarowanej olejem lub suchej. Banany zmiksuj z jogurtem i cukrem. Podawaj z sosem bananowym i borówkami lub innymi ulubionymi dodatkami.

Jak zrobić ozdobę świąteczną?

Święta Bożego Narodzenia to dla mnie najpiękniejszy czas w roku, pełny migoczących świec i światełek, wszędzie wokół mieni się mnóstwo błyskotek przesyconych brokatem. Dom zmienia swoją szatę, pojawiają się świąteczne kolory i dekoracje, każdy kącik staje się bardzo przytulny. Uwielbiam ten przedświąteczny okres oczekiwania, tworzenia nowych dekoracji, wyszukiwania pięknych przedmiotów i przepisów. W tym roku już zaczynam przygotowania, przypomniałam sobie o ozdobie choinkowej z dzieciństwa - kolczastej kuli z papieru. Ostatnio bardzo podoba mi się połączenie bieli z naturalnymi kolorami, pięknie będzie wyglądać taka ozdoba na zielonej choince.

Jak zrobić prostą ozdobę na choinkę? Poniższe zdjęcia przedstawiają to krok po kroku.

Dla przyspieszenia sobie pracy złóż kartkę papieru na kwadraty, u mnie kartka A4 złożona trzy razy.

Narysuj cyrklem okrąg. 

Środek łatwo wyznaczysz zaznaczając odmierzone linijką środki przekątnych tego kwadratu.

W środku narysuj mniejszy okrąg, większy podziel na 8 równych części.

Wytnij po liniach, tak aby zostało nie naruszone koło w środku.

Wycięte elementy powinny wyglądać jak na zdjęciu powyżej.

Zawijaj na ołówku poszczególne części, tworząc kolce.

Każdy kolec wystarczy przykleić z jednej strony, tak aby się nie rozwijał.

Tak wyglądają gotowe elementy ułożone jeden na drugim. 

Im więcej elementów zmieścisz w swojej kuli tym ładniej będzie się prezentowała.

Gotową ozdobę przekłuj na środku małego koła igłą z nitką,

związując z obu stron, tak aby stworzyła się zwięzła kula.

Powstanie w ten sposób także wygodna zawieszka.

Ćwikła z chrzanem

Ćwikła z chrzanem, buraczki z chrzanem, czerwony chrzan lub po prostu ćwikła, nazywajcie ją sobie jak chcecie. Dla mnie jest ćwikłą i taką pozostanie. Najpyszniejsza jest oczywiście domowa, ekologiczna, z buraczków i chrzanu zebranych we własnym ogrodzie. Chrzan doprowadza do łez, buraczki kolorują dłonie na czerwono, ale są na to sposoby. Polecam wyjście z chrzanem na spacer lub ścieranie go na balkonie. Tarcie buraczków niech to będzie robota w białych rękawiczkach. Innym wyjściem z tego problemu jest cywilizacja, użyjcie robota kuchennego!

buraki - 1 kilogram

chrzan - 1 średni korzeń

sól, sok z cytryny, cukier - do smaku

Buraki umyj i nie obieraj, ugotuj do miękkości. Po wystudzeniu obierz i zetrzyj najlepiej na tarce o najdrobniejszych oczkach. Zetrzyj chrzan i połącz z buraczkami, dopraw do smaku.

Ćwikła przełożona do słoiczka, zamknięta w lodówce powinna przez noc przejść smakami. Można wtedy doprawić ją jeszcze raz. Oczywiście wedle gustu należy dodać więcej lub mniej chrzanu.

Polecam ćwikłę do kanapki z pieczonym mięsem.

Dyniowa korzenna kawa latte

Dyniowa latte jest popularną jesienną kawą, można ją spotkać w największych sieciowych kawiarniach. Ławo przygotować ją w zaciszu swojej kuchni, z ulubionymi przyprawami korzennymi i wypić w mglisty poranek spoglądając przez okno, ponieważ świetnie rozgrzewa. Podoba mi się to, że kawa nie ma gładkiej konsystencji, lecz wyczuwalne są  w niej drobinki dyni i przypraw. Zachęcam do spróbowania, ponieważ jak wiadomo domowe często znaczy lepsze.

dynia obrana ze skóry i pokrojona w małe kawałki – duża garść
woda – 5 łyżek
cynamon mielony – szczypta
kardamon mielony – szczypta
imbir mielony – szczypta
pieprz czarny świeżo mielony – szczypta
melasa z chleba świętojańskiego - łyżka
mleko (najlepiej 3,2%) – szklanka
kawa – parzona w kawiarce lub z ekspresu, około 100 ml
 

Dynię zalej wodą ,gotuj aż zmięknie, dodaj przyprawy i melasę, zmiksuj blenderem na gładką masę. Powstały mus przełóż do wysokiej szklanki, wedle uznania (3 łyżki). Mleko podgrzej i spień, wylej delikatnie na mus. Kawę wlej powoli do szklanki po ściance. W ten sposób powstaną piękne cztery paseczkowe warstwy, możesz już cieszyć się smakiem!